1、綠茶什錦烩

瘦豬肉數片，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿蔔1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節，鹽、芡粉適量。

所有菇料和胡蘿蔔洗凈切片備用。 肉片放入干澱粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆烫至變色即撈出。 然後將菇料入沸水中焯至半成熟。 炒鍋內放油適量，除肉片外，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末、肉片混拌均勻，倒入1杯開水或高湯烩出味，即下蔥段，加鹽，勾芡起鍋。

2、紅茶山藥粥

山藥50克，蓮子15個，粳米100克，紅茶2克，冰糖適量。

山藥去皮，放入塑膠袋內拍碎，再倒出剁細。 粳米淘洗乾淨。 用水將紅茶、蓮子煮沸，然後下粳米、山藥，熬製成粥，放入冰糖即可。

3、烏龍鮮貝湯

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新鮮乾貝數個，白蘿蔔半個，胡蘿蔔半根，西蘭花3朵，烏龍茶2~3克，鹽適量。

白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花洗净切成小塊，備用。 乾貝放入水中煮沸5分鐘后，加入白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花和烏龍茶，滾沸后加鹽，熬煮2分鐘即可。

4、山藥雞湯

山藥200克，雞1/3隻，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。

將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。 鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。 翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。 將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。 放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。 再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。 最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。